米糠油又被稱為稻米油，是一種高品質的天然健康的食用油。米糠是稻米加工后的副產品，是一種極具開發潛力的高附加值資源，具有非常高的保健營養價值，米糠油是它的重要組成部分。米糠油不僅脂肪酸構成比較完整，而且含有谷維素、角鯊烯、維生素、磷脂、植物甾醇等多種生理活性物質，被營養學家譽為“營養保健油”，其營養價值遠高于大豆油。

　　米糠油的制取大多選用浸出設備，我國油脂工業常用的浸出器有：罐組式浸出器、平轉式浸出器、拖鏈式浸出器、履帶式浸出器和環形拖鏈式浸出器等五種，除罐組式浸出器為間歇浸泡式和拖鏈浸出器為連續浸泡式浸出器外，其余都為連續滲濾式浸出器。

米糠油浸出器的選擇應該遵循以下幾條原則：

　　1、連續化生產連續化生產，指標穩定可靠

　　2、浸出效率高而浸出級數少，階段分明、無混流，

　　3、適應性強操作彈性大、動力省

　　4、結構簡單、緊合理、操作維修方便。

　　按連續化生產原則，首選連續出方式的浸出器這一類有:平轉式浸出器、拖鏈式浸出器、履帶式浸出器、環形拖鏈式浸器。

　　按高效原則，應選擇平轉式浸出器和環形拖鏈式浸出器，這兩種浸出器均具有浸出級數少，階段分明、無混流等浸出效率高的特性。而拖鏈式浸出器卻因浸出階段不分明、混流現象嚴重。而帶式浸出器因無自清、有一定的流現象，則兩者不在考慮范制內。

環形浸出器

　　按適應性原則，應選擇環形浸出器。

　　平轉浸出器的料層要比環形浸出器要高出4-5倍，對于顆粒小、粉末度大的米糠粕在浸透過程中勢必造成管涌現象、搭橋現象和不滲等現象，從而影響生產，并會使各項指標超標，這也是被事實所證明的。

　　綜上所述，環形浸出器是目前最適合做米糠浸出的設備。環形浸出器浸出米糠的優點如下：

　　1、環形浸出器的料層薄，而且在浸出過程中料層會有一次大翻轉，翻轉的過程中會對料層進行疏散，另一方面在橫斷面上實現了一次浸透方向的轉向，使之前后解除溶劑的料坯變為先接觸溶劑。因此，環形浸出器能較好的適應米粕因粉末度大、粒小造成的浸透性差和粘連性大這一缺陷。

　　2、環形浸出器因為有固定的可自清理的V形棚板，保證了可靠的液濾和淋干，因此濕粕含溶少。

　　3、環形浸出器可按部件在專業廠批量制造，分段運輸，現場組裝，提高了造的精度和速度，降低了成本。

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